「だて正夢」は、宮城県で2018年に開発された新しいお米の品種です。もちもちとした食感と上品な甘みが特徴の、まさに "夢のような" お米です。 「だて正夢」は、宮城県の東北189号と「げんきまる」を交配して生み出されました。冷めても美味しさが持続するのが大きな魅力で、宮城県を中心に栽培されています。 粘りのある食感と甘みのバランスが良く、ご飯のふっくら感も抜群です。炊飯後の香りも心地よく、見た目も美しい米粒が特徴です。炊き上がりが良いことから、家庭用はもちろん、学校給食や業務用としても注目されています。 宮城県が誇る新品種「だて正夢」は、東北地方を中心に徐々に広がりを見せています。ご家庭での炊飯はもちろん、さまざまな料理にも合う万能なお米と言えるでしょう。今後の普及と活用が期待される逸品です。
【食味】粘り：やや強い / 甘み：強い / 硬さ：適度 【特徴】 ・もちもちとした食感と甘みが特徴 ・冷めても美味しい ・東北の気候に適応し、収量が安定している 【おすすめ料理】 ・おにぎり ・寿司 ・ risotto ・炊き込みご飯 ・おもち 【主要産地】 宮城県
誤った情報や不正確な内容を見つけた場合は、お知らせください