「くまさんの輝き」は、熊本県が2018年に品種登録した極良食味のお米です。南海137号と中部98号を交配して育成された新品種で、熊本県が県産米のリーディング品種として作付けを推進しています。 粒が大きく、ツヤと粘りが特徴的な「くまさんの輝き」は、コシヒカリやヒノヒカリなどの人気品種の味わいを受け継ぐ甘くてもちもちとした食味が魅力です。炊きたてのご飯はもちろん、おにぎりやお弁当にしても美味しく楽しめます。 主要産地は熊本県で、高温登熟条件下でも心白や乳白などの白未熟粒の混入が少なく、玄米の外観品質にも優れています。研究機関の試験では、特に粘りが強く、極めて良い食味が確認されています。 「くまさんの輝き」は、熊本県が長年の歳月をかけて丹精込めて開発した自慢の品種です。県内外からの評価も高く、熊本のお米ファンに広く支持されています。
【食味】粘り：強い / 甘み：中程度 / 硬さ：適度 【特徴】 ・粒が大きく、ツヤと粘りが特徴的 ・ふっくらとした食感と上品な甘みがある ・耐病性に優れ、安定した収量が得られる 【おすすめ料理】 ・おにぎり ・寿司 ・炊き込みご飯 ・おだし汁での炊飯 ・おぜんざい 【主要産地】 熊本県
誤った情報や不正確な内容を見つけた場合は、お知らせください