山口県は本州の西端に位置し、瀬戸内海に面しています。古くから交通の要衝として栄え、鎌倉時代には三大幕府の一つである長門府が置かれていました。農業では柑橘類、野菜、小麦が主要な産品で、水産業も盛んです。また、萩藩の城下町として知られる萩市は、美しい城下町並みと歴史的建造物が残されており、文化財の宝庫となっています。近代では戦国時代からの歴史的遺産を生かし、観光産業が地域の重要な産業となっています。山口県は自然豊かな地域で、瀬戸内海の穏やかな景観とともに、古くから継承される伝統文化を魅力としています。
山口県の代表的なお米品種は「晴れの国」です。淡い色合いで粒が大きく、甘みと粘りがあり、食味が良いのが特徴です。栄養価も高く、炊き上がりがふっくらとしています。全国新米コンテストでも上位に入賞するなど、品質の高さが評価されています。また、地域によって「阿武町米」「萩米」など、個性的な銘柄も生み出されています。山口県のお米は、国内外で高い人気を集めています。
山口県の主要なブランド米には、「萩の香」、「周防の輝」、「夢みづほ」などがあります。「萩の香」は、山口県萩市を中心に栽培されており、香り高く粒が大きいのが特徴です。「周防の輝」は、山口県周防大島町で育てられた米で、糖度が高く、ツヤと食味が良いと評価されています。「夢みづほ」は、山口県宇部市周辺で生産される高級米で、全国米品評会で複数回受賞するなど高い品質が認められています。これらの米は、県内外の高級ホテルや料亭などで使用されており、山口県の農業と地域ブランドを支える重要な米銘柄となっています。
山口県の稲作は、古くは平安時代から始まったと考えられています。特に、山口藩主の毛利家は稲作振興に力を入れ、独自の栽培技術を発展させてきました。明治時代以降は、化学肥料や機械化の導入により生産性が高まりました。現在でも、伝統的な「山口のめぐみ」や「きび」などの銘柄米が人気を集めており、地域の特性を活かした稲作が続けられています。近年は、有機栽培や6次産業化など、時代のニーズに合わせた取り組みも行われています。山口県の稲作は長い歴史と伝統を持ち、地域の文化と密接に関わっているのが特徴です。
山口県は自然と歴史が織りなす美しい地域です。有名な観光地には、世界遺産の厳島神社、美しい景観の秋吉台、歴史的な街並みの萩城下町などがあります。季節のイベントとしては、春の桜まつり、夏の萩市花火大会、秋の彩り豊かな紅葉が楽しめます。グルメでは、海の幸を堪能できる海鮮丼や、特産の山口県産の大島紬などの工芸品を見学できます。アクセスは新幹線やバス、レンタカーなどが便利です。
山口県の郷土料理には、「ふくめし」、「とらふぐ」、「山口ひとくち焼」などがあります。ふくめしは、ふくや貝と米を炊き上げた豪快な料理で、海沿いの地域で発祥しました。とらふぐは、豊かな海の恵みを活かした高級料理で、特殊な調理法が必要です。山口ひとくち焼は、地元産の小麦粉を使った小ぶりのパンで、温かいうちに奥深い味わいを楽しめます。これらの料理は、山口県の気候と生活文化を反映した郷土の味です。
山口県のお米はまだ出品されていません